确定生肖与八字
男方出生于1984年，属鼠；女方出生于1985年，属牛。在八字合婚中，需根据两人的出生年、月、日、时来确定合适的结婚时间。考虑到鼠和牛在中国传统中被视为吉祥的生肖组合，在选择吉日时应当重视二者相性的配合。
结婚吉日的确定
结合男女双方的生肖及八字，应选取年柱、月柱相生相助的时段，同时还要考虑日时干支的搭配是否吉利。通过翻阅历书和请教专业人士，我们可以选择以下几个日子作为备选：
1. 农历某年正月二十三：此日五行偏旺，有利于双方感情和谐，同时为鼠年与牛年的吉利日子。
2. 农历某年六月二十九：这一天男女双方的八字互补性强，同时属火性之日也带有积极向上的寓意。
3. 农历某日三月初十：这一日黄道吉日，是祈求长久婚姻之日的良选，特别适合希望稳定幸福的新人。
综合考量
在选择吉日时，还需注意其他因素的综合考量，如是否为周末高峰时段，家人和亲朋的时间安排等。只有当各种因素均相得益彰时，才能真正称为最佳的结婚吉日。新人在挑选结婚日期时还需根据个人情况进行综合考虑。
文化背景的考量
在中国传统观念中，春天象征生机勃勃、新生的开始，常被视为办喜事的良辰佳日。结合双方的生肖与八字选择合适的日子也有助于新人婚后生活的幸福美满。家庭成员的意见以及亲朋好友的安排也是决定结婚日期的重要因素。
选择一个适合的结婚吉日是至关重要的。根据男方的1984年5月17日和女方的1985年9月27日的旧历出生日期，结合生肖与八字、黄历等因素的综合考量，我们可以选择农历正月二十六月二十九或三月初十等日子作为备选。最终的选择还需根据个人情况和家庭意见来决定。无论何时举办婚礼，最重要的是新人的感情基础和相互扶持的决心。