在探讨1991年冬月初七出生的星座之前，我们首先需中国的农历与西方的星座有着不同的时间划分。在中国的农历中，每年的冬月是指农历的十一月。我们需要根据这个出生日期推算出具体的公历日期。然后，我们才能根据公历日期确定所属的星座。
对于出生于1991年冬月初七的个体而言，如果将农历十一月按照公历计算，这个人的出生日期大概落在公历的十一月下旬或十二月上旬。按照西方星座的划分，这个时间段出生的人应当属于射手座或摩羯座。具体而言，由于11月下旬可能覆盖了射手座和摩羯座的交替时间，所以我们需要根据具体日期来确定其星座归属。
射手座的时间范围通常为公历的11月23日至12月21日之间。如果该人出生在公历十一月下旬的早期阶段，那么他的星座更可能是射手座。而摩羯座的时间范围则是从公历的12月22日左右开始，一直延续到次年的1月19日左右。如果出生日期更接近于十二月初，那么则更倾向于属于摩羯座。
我们可以得出结论：对于1991年冬月初七出生的个体而言，其星座可能是射手座或摩羯座。但具体属于哪一个星座，还需要根据具体的公历日期来确定。这需要借助日历或天文学工具进行精确计算。无论属于哪个星座，每个人的性格和命运都是独特的，星座只是其中的一个参考因素。
需要注意的是，星座虽然具有一定的参考意义，但并不能完全决定一个人的性格和命运。每个人都有自己的成长经历、家庭背景、教育环境等因素影响自己的性格和未来走向。在面对命运时，我们应该以积极的心态去面对生活中的挑战和机遇。