基本信息
出生年份：1981年（属鸡）
农历出生月日：11月27日
时辰：辰时
八字分析
根据天干地支纪年法，1981年为辛酉年，结合农历月日及时辰，可以推算出这位女士的八字为（具体需知完整八字，此处以示例方式表述）：某年某月辛亥日X时（X代表时辰天干）。
五行缺什么
五行包括金、木、水、火、土。每个人的八字中都会涉及到这五行的平衡。根据五行生克关系及八字中五行的分布情况，可以判断出该女士的五行属性及是否有所缺失。具体缺什么，需要详细分析整个八字中五行的比例和相互关系。
一般而言，如果一个人的八字中某一行过于旺盛或过于衰弱，都可能导致命理上的不平衡。如需了解具体的五行缺失情况，需要专业命理师的八字详批结果作为依据。在此无法给出具体的缺失情况。
五行的意义及影响
在八字命理中，五行对个人的性格、健康、事业、婚姻等方面都有一定的影响。例如，金行代表坚韧、果断；木行代表生长、发展；水行代表智慧、变化；火行代表热情、活力；土行代表稳重、承载。了解自己的五行属性有助于个人更好地认识自己，调整自己的行为和心态以顺应命理。
对于这位1981年属鸡女生辰八字的分析，需要专业的命理师进行详细解读。五行的平衡与缺失对于个人命运有着重要的影响，但命运并非完全由八字决定，个人的努力与环境因素也同样重要。了解自己的五行属性可以作为一种自我认识和调整的参考，而非绝对命运的桎梏。在生活中，我们应该以积极、乐观的态度面对挑战，努力达成自己的目标。